mercoledì 25 maggio 2016

Mousse di fragole e cioccolato -ricetta crudista

Visto che ancora siamo nel periodo delle fragole, ecco qui una mousse da preparare in modo veloce: fatta con fragole, anacardi e cioccolato, può essere considerata uno spuntino energetico e nutriente.

Ingredienti:
150 g di anacardi crudi
150 g di fragole
40 g di sciroppo d’agave
30 g di cioccolato fondente crudo

Mettere gli anacardi in ammollo per 4-5 ore (si possono lasciare anche tutta la notte), dopo di che togliere l'acqua ed inserirli nel bicchiere del frullatore ad immersione insieme alle fragole lavate e spezzettate e lo sciroppo d'agave. Frullare tutto e mettere il composto così ottenuto nelle coppette. Cospargere la superficie con il cioccolato crudo precedentemente tritato con il mixer.

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