lunedì 24 dicembre 2018

Hummus di ceci - Giorno 24 delle Ricette dell'Avvento

Ecco qui un'altra idea facile per la tavola di Natale, che vi propongo per il giorno 24 delle Ricette dell'Avvento. Si tratta dell'hummus, preparazione tipica del Medio Oriente. Facile a farsi, è ottimo sia come antipasto, magari spalmato su una fetta di pane casareccio o su una costa di sedano, ma anche per condire le insalate. Da provare.
Nella foto, ho adagiato l'hummus sui piatti presi da NumeroDue Concept Store a Orbetello.
Ma ecco qui la ricetta. 


 Ingredienti
250 gr di ceci lessati
2 cucchiai di tahin (crema di sesamo)
Il succo di un limone
mezzo cucchiaino di cumino
2 cucchiai di olio
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di semi di sesamo
1 pizzico di sale marino integrale






Schiacciare l'aglio, mettere tutto nel bicchiere del frullatore a immersione e frullare bene fino ad ottenere una crema omogenea. Adagiare sul piatto spolverando con i semi di sesamo.

La ricetta è presente anche nel mio libro "Cucina vegana e metodo Kousmine". 
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