200 gr di farina di farro
200 gr di farina di segale
una tazza di fiocchi di avena
1 cucchiaino di sale marino integrale
mezza bustina di lievito pasta madre di farro in polvere
30 gr di semi di zucca decorticati (non salati),
300 ml di acqua
Procedimento con la macchina del pane:
Mettere gli ingredienti (tranne i fiocchi) nella macchina del pane, impostando il programma "integrale" (è quello più lungo, di circa 3 ore e 50 minuti). Quando la macchina emette il segnale acustico inserire i fiocchi. Richiudere il coperchio.... ed attendere che venga sfornato questo gustosissimo pane.
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