mercoledì 5 febbraio 2014

Minestra di miglio e lenticchie

Ingredienti
160 gr di miglio
60 gr di lenticchie secche
20 gr di germogli di lenticchie
1 cucchiaio di miso
500 ml di acqua

Mettere le lenticchie in ammollo la sera ed il giorno successivo  gettare via l'acqua di ammollo, sciacquarle  e metterle in una pentola insieme all'acqua ed al miglio. Accendere il fuoco e lasciare cuocere per 20 minuti. Al termine, spegnere la fiamma ed aggiungere il miso, girando bene in modo che si sciolga del tutto; infine unire i germogli.

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