Ecco un dolce facile e veloce da preparare, ottimo come spuntino di metà pomeriggio. E' ideale anche dopo avere fatto attività sportiva. Di sapore delicato, è adatto sia ai celiaci sia a chi segue un'alimentazione crudista.
Ingredienti:
100 gr di mandorle al naturale e non tostate
2 banane mature
10 fragole
⅓ di limone spremuto
la scorza di un limone grattugiata
Mettere le mandorle in ammollo per un paio d'ore, dopo di che scolarle, inserirle nel mixer insieme alle fragole e tritare il tutto. In un recipiente schiacciare le banane, metterci il succo del limone (ne basta poco) e la scorza grattugiata, unire mandorle e fragole tritate e girare bene. Servire in coppette decorando con una mandorla e una fettina di limone.
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